La ricetta per restare in forma? È banale: mangiare poco e muoversi


La ricetta per restare in salute? banale: mangiare poco e muoversi Cosa bisogna fare per dimagrire e restare in salute? Ci sono centinaia di libri sull’argomento e altrettante trasmissioni televisive. Per non parlare di articoli su riviste e siti internet. La risposta di Andrea Ghiselli, presidente della Societ Italiana Scienza Alimentazione dirigente di ricerca CREA, disarmante da quanto appare scontata: “Le cose da fare sono solo due, mangiare di meno e muoversi di pi”. Troppo banale? A prima vista potrebbe sembrare di s, ma l’obiettivo finale proprio quello l. ”Mangiando meno si introducono meno sostanze contaminate e meno calorie. Muovendosi invece si tengono in esercizio cuore, articolazioni e vasi. I nostri nonni dovevano faticare per produrre gli alimenti, c’era un consumo calorico anche per la coltivazione. Oggi possiamo comprare milioni di calorie online e ci arrivano direttamente a casa” aggiunge Ghiselli dal palco di Roma Exposalus and Nutrition, in corso alla Fiera di Roma fino all’11 novembre.

Frutta e verdura ci rendono sazi

Con frutta e verdura, brutto da dire, si riempie lo stomaco con poche calorie. “Banalmente – dice il nutrizionista – non dobbiamo vedere la frutta e la verdura solo come un insieme di sostanze, ma sono importanti perch tolgono spazio ad altri alimenti: sentendoci sazi non ci verr troppa voglia di mangiare molto altro. Se prendessimo frutta e verdura in una pastiglia non avremmo gli stessi benefici. E poi non vanno demonizzati i carboidrati: stiamo assistendo a una carbofobia esagerata”.

No a demonizzare i cibi

Sulla stessa linea d’onda Marcello Ticca, specialista in nutrizione e autore del libro “Miraggi alimentari: 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo”: “Non vanno demonizzati i singoli alimenti: vanno invece mischiati e consumati tutti in alternanza e nessun cibo andrebbe demonizzato. Si pu anche andare ogni tanto al fast food, basta che poi per il resto dei giorni si mangi in modo sano”. E il professor Ticca ci tiene a spiegare con chiarezza ai ragazzi del pubblico quanto sia pericoloso mischiare alcol e energy drinks: “Molti sono convinti che bere bevande energizzanti Aiutino a tollerare l’alcol mascherando gli effetti. Non cos: succede di pensare di stare bene e invece si lo stesso ubriachi, con l’aggravante che non si sentono i limiti di chi ha alzato il gomito con tutte le conseguenze che questo comporta”.

L’attivit fisica

Come accennato anche muoversi e fare sport fondamentale per mantenere il peso forma. Le linee guida dell’Oms parlano di svolgere attivit fisica 150 minuti a settimana (in pratica 30 minuti per cinque giorni. Per gli adolescenti i minuti salgono a 300. “Ma non bisogna pensare a chiss quale attivit fisica – aggiunge Ghiselli – possiamo anche solo andare a portare in giro il nostro cane, se ci annoia il tapis roulant possiamo fare altro: l’importante divertirsi, solo cos sar facile e spontaneo praticare uno sport.

9 novembre 2018 (modifica il 9 novembre 2018 | 16:51)

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